Gravure offerte pour l'achat d'un couteau ou d'un sommelier !

On regroupe dans cette rubrique les couteaux de la région auvergnate car ils sont nombreux: En premier lieu, on ne peut pas oublier le Thiers qui est aujourd'hui est déposé par les thiernois, ainsi que sa forme. Ils sont si nombreux qu'une sous-famille lui est dédiée, que vous retrouverez sur notre site. On retrouvera l'Yssingeaux et son ancêtre le cinq coqs, le Salers, l'Ardechois, l'Arverne, les voisins du Cantal: l'Aurillac et le Sanflorain, les Coursolles, le Donjon de l'Allier, le Douk-douk du Puy de Dôme, le français, l'Issoire, et le saint-Martin du Massif Central. Quelques modèles alpins ou savoyards, ce sont les couteaux montagnards issus des transhumances, à manche en bois ou corne pour la plupart, connus pour leur robustesse. Ils ont tous une histoire à raconter, comme le St Bernard.

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