Présentation

• Couteau YSSINGEAUX
• manche en bois de genévrier

Mécanisme

• pliant traditionnel, pas de blocage de lame

Qualité acier et matière

• Lame : acier inoxydable suédois 12C27N ép 3 mm au talon, dureté 58-59Hrc
• Longueur ouvert: 20 cm (11 cm fermé)
• manche épaisseur 7cm
• Poids 90/100 gr
• Ressorts guillochés (ciselés, limés) à la main. Abeilles limées, lames meulées et polies au cuir de buffle, très soigneusement par des professionnels MOF*, ce qui garantit une qualité et une finesse de tranchant.   *Meilleur Ouvrier de France

Accessoire

• livré avec étui de peau

Personnalisation

• gravure de nom, initiales ou logo possibles, sur lame ou manche

Délai: Livré SOUS 48h

ORIGINE et TECHNIQUE

Coutelier Fontenille Pataud, depuis 1920 Maître Artisan diplômé

Toutes nos lames sont affutées à la meule fine par un coutelier qualifié. La qualité de l'acier, du meulage triangulaire et du polissage vous facilitera l'affutage et prolongera la tenue de coupe. Les ressorts et les lames passent dans un four chauffé à plus de 1000° , avant d'être refroidis brutalement. Selon la nature de la pièce (ressort , lame ...) et sa composition (acier au carbone , acier inoxydable) la trempe est differente (température , huile/eau /air...). Les pièces trempées (ici des ressorts) sont précipitées dans un bain d'huile afin de leur donner force et souplesse. Les lames sont ensuite "billées" : on contrôle la dureté exprimée en Rockwell (HRC).

LAGUIOLE garanti fait main, fabrication française et artisanale avec certificat d'authenticité