Le couteau 9.47 Bleu Pâle, une Épopée de Découpe dans la Nuance des Rêves

Le Couteau 9.47 Bleu Pâle fusionne une lame en acier 12C27M pour une découpe précise, avec un manche en polyacétal haut de gamme résistant à l'acidité. L'équilibre parfait entre forme et fonction, une esthétique unique, redéfinissant la découpe avec chaque geste. Un couteau de table unique pour une expérience culinaire d'excellence.

Présentation

• Couteau 9.47
• Manche en ABS polyacétal, léger et robuste
• Couleur : Bleu pâle

Technique

• Assemblage pleine soie, pour une tenue robuste
• Emouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé
• Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main

Composition

• Lame :
  • Lisse
  • Acier semi-inox satiné : 14C28N Sandvik
  • Dureté Rockwell : 59 HCR
• Manche en polyacétal : haute solidité et rigidité, bonne résistance à l'usure

Dimension et poids

• Longueur : 21,7 cm
• Longueur lame : 11 cm
• Manche épaisseur : 0,105 cm
• Poids : 60 g

Accessoire

• Coffret en bois pour l'achat de 6 couteaux similaires

Entretien

• Lave vaisselle autorisé

Délai

• Livraison sous 48h, dans la limite des stocks disponibles

Origine

• Fabriqué à Thiers, capitale française de la coutellerie
• Artisan : Perceval
• Créateur : Yves Charles, restaurateur