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ENTRETENIR un couteau de collection

 

RECOMMANDATIONS d’ENTRETIEN pour garantir la longévité et éviter tout risque de dégradation d’un couteau de qualité

 

Une chose est à proscrire : c’est le nettoyage du couteau au lave-vaisselle, même à l’eau si on ne le rince pas immédiatement. Pour aller plus loin pour les perfectionnistes, l’idéal pour un bon entretien est de le nettoyer après chaque utilisation. Privilégier un nettoyage avec un chiffon humide, et éviter d’utiliser la partie râpeuse des éponges qui risquerait d’endommager et de rayer la lame. Essuyer tout de suite après pour ne pas que l’humidité reste sur le couteau.

En cas d’eau trop abondante, ou d’un environnement humide, il y a risque d’abîmer sérieusement la corne naturelle ou le bois du manche, détruisant ainsi la stabilité du couteau. Il y a de grandes chances que le bois ou la corne du manche gonfle, et donc que les rivets et mitres bougent. Le couteau n’aurait plus aucune tenue.

 

Nos lames sont en acier inoxydable de bonne qualité, mais même si vous utilisez votre couteau à l’extérieur, il est faut éviter au maximum la submersion dans l’eau et les saletés intégrant le mécanisme de pliage.

 

PROTECTION : Pour le protéger lorsque il est souhaitable de le transporter dans une poche ou dans un sac, et même vivement recommandé de le placer à l’intérieur de son étui, surtout s’il est livré avec le couteau. Cela évite en plus des griffures ou des coups sur le manche, qui sont plus exposés que la lame.

 

AFFUTAGE, AIGUISAGE : Pour ce qui concerne l’aiguisage de votre couteau, il est conçu pour être fréquemment aiguisé, tout en gardant un tranchant de qualité avec le temps, c’est fait pour !

 

Bref, pour entretenir son couteau, pas besoin d’être un grand spécialiste ni de connaître des dizaines de techniques. Seules quelques-unes suffisent, et il s’agit surtout d’en prendre soin au quotidien, par des gestes simples et des habitudes élémentaires.

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